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禽流感疫情來勢洶洶！屏東蛋界模範生大武山蛋雞畜牧場爆發H5N2高病原禽流感，

當夜撲殺12萬隻蛋雞，但是，估計約有逾百萬顆問題雞蛋流入市面，不禁令人「聞蛋色變」！

提醒，平常愛吃生雞蛋，或半熟蛋如溫泉蛋、溏心蛋、月見蛋的人，

在疫情期間避免食用半熟蛋，要注意蛋殼表面徹底清洗乾淨以自保。

避免食用半熟蛋，包括溏心蛋、月見蛋、歐姆蛋等

雖然官方信誓旦旦，表示只要將蛋煮熟吃，即無疑慮，但是，譚敦慈表示，剛買回來的蛋殼表面可能沾有病毒或細菌，購買洗選蛋比較安心，若民眾於菜市場購回生雞蛋，應先隔著塑膠袋洗蛋，且一定要清洗乾淨後，才能安心再行烹煮。

此外，譚敦慈皆強調，冬天愛吃火鍋的朋友們，應避免使用現打生雞蛋搭配火鍋沾醬，一起食用，此外，要避免食用半熟蛋如溏心蛋、月見蛋、歐姆蛋等含有殘留生蛋液的食品，以免增加健康風險。防疫期間，民眾應避免使用生雞蛋敷臉。

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